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解決方案Solution

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食品及養殖(zhi)業(ye)

食用菌栽培

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方案詳細介紹

食用菌栽培菌類種植對環境的要求是非常苛刻的，主要有通風、濕度、溫度、光照、酸堿度等，且有一定的季節性，而冷庫具有光暗、恒溫、保濕等特點，食用菌冷庫就是利用這一特點反季節種植食用菌。先進的制冷設備和微電腦24小時自動調控溫濕度的先進工藝，此模式可打破食用菌大棚生產的生產量與質量瓶頸，解決夏、秋季市場無食用菌銷售的局面，確保了食用菌常年生產。傳統保鮮冷庫的溫度在±5℃之間，而空調的溫度在24℃~26℃,食用菌工廠化所需環境溫度正好是傳統保鮮冷庫與空調之間這個溫度段5℃~24℃。

另外，一般的冷庫溫度、濕度等相對比較穩定，而菌房的食用菌在生產過程中不同時間段所需溫度不同、濕度不同，氧氣和二氧化碳含量都不相同，菌房成套制冷設備，將冷風機，空氣成分混合，過濾處理、調節，通風換氣等數項功能組合為一體，即集成了食用菌人工環境所需各項功能，又減化了系統結構。使整個系統完全達到自動化。

食用菌冷庫主要特點：

●因為冷庫光線較暗。溫度變化較小，濕度易掌握，適合食用菌的生物學特性。食用菌生長發育不需要光照，其菌絲體必須在黑暗條件下，才能長出健康的菌絲，強光能抑制菌絲的生長。

●子實體生長發育階段，需散射光或弱光，生長的子實體色澤潔白，肉質肥厚，品質上乘，光線過亮則會使菌柄伸長，菌蓋過大、歪斜、或畸形，，嚴重的開傘，品質下降。所以，利用冷庫內的黑暗種植食用菌符合食用菌的生長特性。

●食用菌的生長，大都需要恒溫管理，如果溫度變化過大，會造成菌柄過長、過短或菌蓋過小或過大，影響食用菌的品質而減產，降低經濟效益。而食用菌冷庫內在自然條件下，溫度變化不大，適合食用菌的生理要求。

深圳市辛普森制冷技術有限公司專業生產冷庫、速凍隧道和冷水機，在釀酒行業、碳酸飲料酒水灌裝、面食加工、乳制品生產、食用菌栽培、海鮮養殖、肉類加工等領域得到了廣泛應用。